Si sente spesso parlare della fame nel mondo e delle problematiche legate alla malnutrizione di milioni di persone. Questo problema è come un cancro nascosto, tutti conoscono la sua esistenza ma pochi vogliono veramente affrontarlo. Del resto si prova un senso di impotenza nel vedere che anche i grandi del mondo non riescono a proporre soluzioni concrete per una distribuzione equa delle risorse. Ovviamente in ballo ci sono miliardi di interessi, le organizzazioni mondiali del commercio e dell'agricoltura sono diventate dei centri di collocamento per le grandi speculazioni alimentari internazionali. Le multinazionali infatti impongono le regole del commercio e stritolano i poveri stati in difficoltà, con sanzioni e debiti sempre più alti. Molti anni fa la politica gestiva l'economia, ora l'economia gestisce la politica. Questa cosa è veramente triste poichè il gabinetto dei maggiori Paesi al mondo ha strettissimi legami con potenti multinazionali. Spesso gli stessi politici sono amministratori delegati delle stesse corporazioni che poi distruggono il patrimonio ambientale. Ci sono poche armi per contrastare questo strapotere economico, tuttavia conducendo una vita più consapevole si possono ottenere dei buoni risultati. A volte basterebbe scegliere meglio cosa mangiare, cosa comprare e come utilizzare la tecnologia in modo da compiere un piccolo passo verso il bene comune. Più dei tre quarti delle risorse agricole, in particolare dei cereali, viene destinato ad uso zootecnico. Questo significa che si coltivano immense aree per creare cibo da utilizzare negli allevamenti intensivi. Se consideriamo che questa catena innesca gravi danni a tutto l'ecosistema, non c'è da meravigliarsi se oggi ci troviamo di fronte a grandi impoverimenti dei terreni a causa delle coltivazioni intensive, desertificazioni e innalzamento globale della temperatura. Se il 70% di questi cereali venissero utilizzati per sfamare i popoli in difficoltà, la parola fame del mondo scomparirebbe in una settimana. Invece il mondo va avanti, si coltiva per alimentare mucche sempre più sfruttate, in allevamenti "lager", per creare carne ricca di ormoni e di antibiotici per sfamare l'uomo occidentale. Ovviamente un piatto di cereali non ha nulla a che vedere con una bistecca di manzo fumante, ma ovviamente tutto questo a che prezzo? Inoltre questo tipo di economia non sostenibile, distr
ugge vaste zone, con deforestazione e impoverimento generale. Fra qualche anno ci saranno molti più deserti molte meno foreste. Tutto questo per far mangiare le mucche per sfamare i nostri palati sopraffini. Mentre in Africa si muore di fame, in America e in Europa si muore di cibo. Innumerevoli e sempre maggiori sono le nuove patologie create da un errato uso dell'alimentazione. Il consumo eccessivo di proteine animali crea problemi di ipertensione, ipercolesterolemia, affaticamento cardiovascolare, diabete, osteoporosi e chi più ne ha più ne metta. Ovviamente tutto questo è il perverso gioco che rende sempre più ricche le multinazionali. L'industria alimentare crea le condizioni per l'insorgere delle malattie e l'industria farmaceutica ci dona i rimedi per combattere proprio le stesse patologie. Il cerchio si chiude perfettamente e tutti noi siamo narcotizzati e imbambolati convinti di esercitare la nostra libertà scegliendo al supermercato un prodotto al posto di un altro. Il realtà la nostra libertà è una vera utopia. Quello che possiamo scegliere è soltanto se combattere e resistere o abbandonarsi alle multinazionali. Alcuni obietteranno dicendo che tanto è tutto inutile, ma sarebbe bello creare un mondo consapevole delle scelte che adopera in completa armonia con la natura circostante.
